Pielmieni

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz wraz cebulą do uzyskania złocistego koloru. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę i przepuszczamy razem z cebulą dwa razy przez maszynkę. Do nadzienia dodajemy tyle mleka, żeby miał delikatną konsystencję oraz przyprawy. Całość wstawiamy do lodówki. Zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Z rozwałkowanego ciasta robimy krążki o średnicy 4-5 cm a na jego środek nakładamy farsz i zlepiamy starannie brzegi. Gotowe pierogi wstawiamy do lodówki. Gdy już stwardnieją wrzucamy je na posolą wrzącą wodę i gotujemy 10-15 minut. Pierogi najlepiej smakują ze śmietaną lub stopionym masłem.