apette.pl
Pielmieni po moskiewsku

Pielmieni po moskiewsku

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mąka 200 g
jajko 1 sztuka
woda 1,5 szklanki
wołowina 230 g
wieprzowina 260 g
cebula 1/2 sztuki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
jajko indycze 1 szt
woda mineralna 1 szklanka
cukier 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Mięso, cebulkę kroimy. Mielimy, dodajemy do smaku pieprz, sól, cukier, wodę mineralną, dokładnie mieszamy. Ciasto; wodę mieszamy z jajkiem, solą na gładką masę. Mąkę przesiewamy na stolnice, robimy wgłębienie i wlewamy wodę z jajkiem. Wyrabiamy i odstawiamy na 30 minut. Rozwałkowujemy na cieniutkie placki, smarujemy jajkiem. Co 6 cm nakładamy farsz. Szklanką wycinamy krążki z farszem, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Gotujemy 4 minuty w wodzie.