Placki ziemniaczane z jogurtem i szczypiorkiem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, odparować, dokładnie rozgnieść tłuczkiem, odstawić do wystudzenia. Potem przełożyć do miski, wbić jaja, wsypać 2 szkl. mąki, wyrobić ciasto (podczas wyrabiania wykorzystać pozostałą 1 szkl. mąki w ilości w/g potrzeby).
Blat oprószyć mąką, ciasto rozwałkować na grubość 0,5 - 1 cm, szklanką wycinać koła*.
Rozgrzać olej na patelni, smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
Podawać na ciepło z jogurtem greckim, posypane posiekaną dymką ze szczypiorkiem.

*z podanej proporcji wyszło mi 20 placków.

Smacznego!

Zdjęcia