Polędwica z jabłkami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso umyć i dokładnie osuszyć. Oprószyć solą i połową ilości mąki. Tłuszcz rozgrzać i obsmażyć polędwicę z wszystkich stron następnie oprószyć majerankiem. Mięso podlać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 1 godzinę (w razie potrzeby podlać jeszcze wodą. Cebulę i jabłka obrać, cebulę pokroić w krążki a jabłka w kostkę. Włożyć do garnka i dusić razem z mięsem. Gdy polędwica będzie już miękka wyjąć ją a powstały sos przetrzeć przez sitko. Dodać resztę mąki, posolić do smaku i gotować kilka minut. Polędwicę pokroić w plastry i polać sosem.