Racuszki na bazie kefiru
Składniki
Sposób przyrządzenia
Żółtka, mąkę i kefir miksujemy razem. Z białek ubijamy pianę. Łączymy delikatnie wszystkie składniki razem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (jeśli jest za gęste można dodać odrobinę wody).
Racuchy smażymy na dobrze rozgrzanym oleju.