apette.pl
Rosół z ryżem

Rosół z ryżem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

woda 200 ml
sól
ryż długoziarnisty 80 g
imbir 2 cm
cebula 1 szt
gałązki świeżej tajskiej kolendry z korzeniem 8 szt
jajka 2 szt
olej 2 lyzki
rosól drobiowy (instant) 400 ml
mleczko kokosowe 100 ml
pasta chili 1 lyzeczka
sos rybny 1 łyżka
świeżo zmielony biały pieprz
pierś z kurczaka 250 g
szczypiorek 1 łyzka

Sposób przyrządzenia

Wodę zagotować z solą, do wrzątku wsypać ryż. Gotować 12-15 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Imbir obrać, pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać, drobno posiekać. Kolendrę obrać, osuszyć, listki i korzeń drobno pokroić. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki o szerokości 1cm i dłg 4cm. Olej rozgrzać w woku, smażyć na nim paseczki kurczaka 1 minutę, cały czas mieszając. Wrzucić cebulkę, podlać rosołem, dusić przez 1 minutę na małym ogniu. Dodać mleczko kokosowe, pastę chili, sos rybny i biały pieprz. Na końcu przełożyć do woka ugotowany ryż. Wszystkie składniki ostrożnie wymieszać. Jajka połączyć z odrobiną rosołu, przełożyć do podgrzanej miseczki, dodać przygotowaną zupę. Gotowe danie posypać imbirem, szczypiorkiem i kolendrą. Natychmiast podawać.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty