Sałatka samo zdrowie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Bakłażany umyć, przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°c. Pomidory obrać ze skóry i pokroić w kostką. Papryką umyć, oczyścić z nasion i błon, podzie­lić na małe kawałki. Upieczone bakłażany obrać ze skóry i pokroić w kostką wszystkie składniki przełożyć do sala­terki, doprawić solą, pieprzem i wymieszać. Czosnek obrać, zmiażdżyć praską, a następnie wymieszać z octem winnym i oliwą z oliwek. Tak przygotowanym sosem polać warzywa i wstawić na pół godziny do lodówki. Przed podaniem posypać bazylią.