Sznycel nadziewany

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Na początku przygotowujemy farsz:
grzyby i cebulę siekamy drobno, podsmażamy z częstym mieszaniem aby wyparował sok. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, dodajemy zieleninę. Dodajemy do mięsa żółtko z białkiem, tartą bułkę wymieszaną w mleku, cebulę startą na tarce, doprawiamy i wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy na równych 6 części. Rozkładamy wcześniej przygotowany farsz na porcje, zasklepiamy, obsypujemy mąką i wstawiamy do lodówki na 45 minut.
Sznycle rumienimy z obu stron smażąc na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i surówką.