Szpinak z foremek

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Szpinak przebrać, odciąć nożyczkami ogonki liściowe, bardzo dokładnie wymyć, wrzucić na wrzącą osoloną wodę. Gotować kilka minut bez przykrycia, aby szpinak nie stracił zielonego koloru, odcedzić i posiekać. Obrane cebule drobno pokrajać, przesmażyć na maśle (3 dkg), dodać szpinak, wymieszać i chwilę trzymać na małym ogniu; przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Żaroodporne miseczki wysmarować masłem, nałożyć w nie szpinak, zrobić zagłębienie jajko; położyć na wierzchu grudkę masła i piec w piekarniku kilka minut, aż jajko się zetnie.