Tortilla z kiełbasą

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, rozetrzeć z tłuszczem i powoli ugniatając dodawać wodę aby ciasto stało się elastyczne i miękkie. Dokładnie wyrobić rękoma, by było gładkie. Odłożyć na jakiś czas zakryte mokrą szmatką. Później oderwać kawałek ciasta, rozwałkować na okrągły placek, w razie czego nadać kształt odcinając brzegi. Ciasto musi być cały czas zakryte aby nie wyschło. Rozgrzać patelnię i smażyć na niej na sucho placki, z każdej strony po 15minut. Gotowe dostawić do ostudzenia i aby lekko stwardniały. W międzyczasie można przygotować nadzienie: kapustę pekińską drobno pokroić, kiełbasę usmażyć na patelni a ser żółty zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Jeśli tortilla nie jest elastyczna to można ją pogrzać w mikrofalówce, wtedy na pewno będzie się z łatwością zwijać. Na każdy placek ułożyć nadzienie, zwinąć i włożyć do pieca bądź mikrofalówki na 5 minut.

Zdjęcia