Truskawkowa piana

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Śmietanę wyjmujemy schłodzoną z lodówki i ubijamy ją mikserem na sztywna pianę. W połowie szklanki wrzątku rozpuszczamy żelatynę. Ubijamy kogel mogel z żółtek i cukru, dodajemy ostygniętą żelatynę i mieszamy ze sobą. Czyścimy truskawki, kroimy na kawałki, obsypujemy cukrem i odstawiamy na kilka minut aby puściły sok. Po tym czasie owoce miksujemy i łączymy z żółtkami. Do bitej śmietany wlewamy mus truskawkowy, ciągle ubijając przy tym. Masę przelewamy do salaterek, dekorujemy całymi kawałkami owoców i startymi orzechami. Deser schładzamy w lodówce. Zamiast truskawek możemy użyć malinki, poziomki bądź inne owoce.