Zrazy wołowe w sosie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, oprószyć pieprzem i solą. Każdy plaster smarować z jednej strony musztardą i kłaść plasterek wędzonego boczku oraz pasek kiszonego ogórka. Ciasno zwinąć i mocno obwiązać nicią. W garnku rozgrzać olej i masło, obsmażyć zrazy, zalać gorącym bulionem i dusić do miękkości. Wyjąć i zdjąć nitki. Do sosu dodać śmietanę, wymieszać, włożyć zrazy, podawać na ciepło.