Ajwar

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

bakłażany 2 szt
papryka różnokolorowa 40 dag
ocet winny 1/2 szklanki
oliwa z oliwek 2 łyżki
czosnek 5 ząbków
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
chili 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Umyte bakłażany pokroić w grube plastry. Paprykę oczyszczoną pokroić w ćwiartki. Zagotować 1/2 litra wody z octem i 2 łyżkami oliwy. Z blanszować w tym warzywa. Z blanszowane warzywa dokładnie odcedzić i ostudzić. Wszystkie zmielić w maszynce. W dużym garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić czosnek i mieszając zeszklić go. Do garnka dołożyć zmielone warzywa. Dusić na małym ogniu 45 minut mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i chili. Sos przełożyć do słoików i szczelnie je zakręcić.

Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Drukuj przepis

Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 75 min

Ile porcji: 3

Wyświetlenia: 3606

kama

Data dodania: 2008-12-05

Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Tagi

chili, umyte, Wszystkie, zmielone, garnku, garnka, czosnek, plastry, sos, minut

Zobacz także:

Przetwory

Zobacz wszystkie (4)

Komentarze

Do przepisu na: Ajwar

!HOGATA

2010-10-05 20:21:58

ajwar jest super do wszystkiego !!! Np ostatnio jadłam wędzony boczek w plastrach lekko podsmażony (tak aby dał się zwinąć), owinięty na suszoną śliwkę węgierkę, to nabite na wykałaczkę a te na połówkę jabłka. Do tego podany ajwar i ciemne pieczywo.....PYCHOTKA