apette.pl
Barszczyk z ogórkiem

Barszczyk z ogórkiem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

buraki ćwikłowe 4 sztuki
ziemniaki 1/2 kg
marchewka 1 szt
kiszone ogórki 2 sztuki
jajka ugotowane na twardo 6 szt
ząbek czosnku 2 szt
śmietana 18% 1/3 szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
koperek
ocet winny 1 łyżka
cukier 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Buraki dobrze umyć, obrać i pokroić w kostkę. Ziemniaki i marchew obrać, ziemniaki pokroić w kostkę, a marchew w plasterki. Warzywa zalać ok. 1,5 l wody, wstawić na ogień i zagotować. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i gotować do miękkości warzyw. Zupę zaprawić śmietaną i przyprawić do smaku octem, solą, cukrem i pieprzem. Dodać pokrojone ogórki i wymieszać. Porcje zupy przybrać obranym i pokrojonym jajkiem oraz posiekanym koperkiem.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty