Biszkopt 2

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

jajka 3 szt
cukier 150 g
mąka 150 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
sól
bułka tarta 1 łyżka
tłuszcz do formy 1 łyżka

Sposób przyrządzenia

Formę o średnicy 25 cm. Wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Białka oddzielić od żółtek. Białka w suchej misce ubić na sztywną lśniącą masę razem z cukrem i szczyptą soli. Następnie dodać żółtka po kolei robiąc kilkusekundowe przerwy między dodaniem kolejnego i miksować jeszcze 3 minuty. Następnie zmniejszyć obroty do minimum i wsypać mąkę, która dokładnie wymieszać. Można to już robić łyżką. Masę przeląc do formy i od razy wstawić do piekarnika. Ja miałam nagrzany do 100 stopni i włączoną grzałkę dolną. W momencie wkładania zwiększyłam temp. Do 180 stopni. Piec ok. 25 minut, dopiero w ostatnich 7-10 minutach włączyć górna grzałkę.