Cukiniowy bigos
Składniki
Sposób przyrządzenia
Cukinię obrać, przeciąć wzdłuż, wydrążyć miąższ. Następnie pokroić w kostkę. Cebulę pokroić , podsmażyć i dodać pokrojoną w kostkę kiełbaskę i razem podsmażyć. Do kiełbasy i cebuli dodać cukinię i dusić. Pod koniec duszenia dodać pomidory i przecier pomidorowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekaną natkę pietruszki.