Cukiniowy bigosik

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pieczarki pokroić w półplasterki. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć na patelnię z olejem i podsmażyć. Cebulę, kiełbasę i paprykę pokroić w kostkę, dodać do marchewki i pietruszki, duś razem. Cukinię obrać, wydrążyć środek, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć sok. Dodać do reszty warzyw, gdy będą miękkie. Dodaj również przyprawy i koncentrat pomidorowy. Duś jeszcze 5 minut. podawaj z ryżem lub pieczywem.