Na patelni rozpuszczamy margarynę, dodajemy cebulę i smażymy chwilę. Dodajemy seler i ostrygo. Przyprawiamy, skrapiamy sokiem z cytryny i dusimy pod przykryciem kilka chwil. Jak ostrygi zaczną się przekrzywiać zalewamy śmietaną i dusimy 5 - 10 min. Podajemy po doprawieniu z ryżem.