apette.pl
Drobiowa zupa chińska

Drobiowa zupa chińska

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

piersi z kurczaka 2 filety
marchewki 2 sztuki
dymka 1 pęczak
grzyby shiitake suszone (dostępne w supermarketach) 5 dag
makaron ryżowy 10 dag
jajo 1 sztuka
imbir (świeży) 4 cm
mąka ziemniaczana 2 łyżki
lub skrobia kukurydziana
bulion warzywny 2 kostki
sos sojowy 2 łyżki
sos pomidorowy chili 2 łyżki
olej najlepiej sezamowy 2-5 łyżek
sól
pieprz

Sposób przyrządzenia

Imbir obrać i zetrzeć, kostki rozpuścić w 1 l wody (wrzątek). Do gorącego buliony włożyć umyte mięso. Ugotować do miękkości, pociąć w paseczki. Marchewki obrać, dymkę oczyścić. Grzyby i makaron namoczyć (oddzielnie). Warzywa i grzyby pokroić i włożyć do bulionu razem z mięsem i gotować 10 min. Pod koniec gotowania wrzucić imbir oraz namoczony makaron. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, wlać do gorącej zupy i zagotować. Jajo wbić do miseczki, roztrzepać z 3 łyżkami wody, mieszając wlać do zupy tak aby jajo się ścięło. Całość przyprawić do smaku sosem sojowym, sosem pomidorowym chili oraz olejem sezamowym. Gotową zupę rozlać do kokilek lub bulionówek. Zupę najlepiej doprawić na końcu po dodaniu sosu sojowego bo on jest dość słony.