Drożdżowe bułki z serem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Podgrzewamy szklankę mleka i rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Po rozpuszczeniu się drożdży, wbijamy jaja i dodajemy 3 czubate łyżki mąki po czym odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Masło rozpuszczamy w mikrofalówce lub w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy i wsypujemy do dużej wielkości miski. Do naczynia dodajemy sól, wyrośnięty zaczyn oraz podgrzane pozostałe mleko. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Podczas wyrabiania wlewamy masło. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowujemy masę serowa która posłuży jako nadzienie. Zmielony ser, oba rodzaje cukru oraz jajo miksujemy w mikserze. Łyżką nabieramy nabieramy ciasto, formujemy z niego placek i nakładamy na niego masę serową, po czym formujemy w okrągłą kulkę. Bułeczki układamy na blasze wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Ponownie odstawiamy do podrośnięcia. Pieczemy przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.