Filet z indyka faszerowany pieczarkami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso opłukać, osuszyć, pośrodku wyciąć głęboką i szeroką kieszeń. Skropić sokiem z cytryny i wewnątrz natrzeć solą i pieprzem, odłożyć na czas przygotowania farszu. Pieczarki oczyścić, pokroić w drobną kostkę.

Pieczarki skropić sokiem z cytryny, podsmażyć na oliwie i potem dusić do odparowania soku. Ostudzić, i wymieszać z bułką tartą, jajkiem, i żółtym serem pokrojonym w kostkę. Farsz doprawić solą i pieprzem.

Farszem nadziać kieszeń, otwór spiąć wykałaczkami a następnie zawinąć fileta sznurkiem. Mięso posmarować oliwą i przełożyć do brytfanny. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C około 45 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć i posmarować miodem wymieszanym z papryką i łyżeczką oliwy. Podpiec.

Zdjęcia