Kotlety mielone inaczej

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso przekładamy do salaterki dodajemy sól, pieprz, czosnek i paprykę, bułkę tartą i posiekaną drobno cebulę. Żółtko oddzielamy od białka, żółtko dodajemy do mięsa, białko z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Mięso wyrabiamy, dodajemy biało, delikatnie mieszamy. Przyprawy, drobno posiekaną cebulę i bułkę tartą. Mieszamy, dodajemy ubite białko. Delikatnie mieszamy.

Mięso odstawiamy na 2 godziny do lodówki, formujemy kotlety, nie za grube, obtaczamy w bułce, smażymy na rozgrzanym oleju.