Piernik orzechowy

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Jaja rozbić, oddzielić żółtka od białek. Cukier wsypać do rondelka, rozpuścić na wolnym ogniu, zalać miodem, wlać szklankę wrzątku i całość zagotować mieszając. Odstawić do wystygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na kogel-mogel, następnie utrzeć z masłem, dodać ostygnięty miód, połowę mąki przesianej z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałą mąkę, posiekane orzechy i sztywną pianę ubitą z białek i odrobiny cukru. Ciasto delikatnie wymieszać i przelać do formy wysmarowanej tłuszczem. Piec przez godzinę w 180 stopniach.