Pierogi ruskie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ciasto:
mąkę pomieszać z solą, dodać jajko i powoli wlewając wodę zagniatać ciasto. Wyrobić na jednolite i odstawić na chwile.

Nadzienie:
Pokroić w kostkę cebulkę, i podsmażyć na oleju. Ser rozdrobnić widelcem, a ziemniaki zmiażdżyć tłuczkiem. Wymieszać twaróg z ziemniakami, dodać cebulkę, sól, pieprz, pieprz ziołowy. Wyrobić na jednolita masę.

Z powałkowanego ciasta wykrawać krążki, nakładać na środek łyżkę nadzienia i sklejać pierogi.

Gotować na wrzącej wodzie, osolonej. kołom5-7 minut od wypłynięcia.