Pierogi z kapustą i grzybami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mąkę przesiać na stolnicę. Połączyć z masłem i żółtkami i solą. Stopniowa dodawać wodę i ugniatać ciasto. Odstawić na 30 min. Trzymać pod przykryciem.

Kapustę wypłukać. Grzyby namoczyć w wodzie. Wypłukaną kapustę przełożyć do garnka, dodać grzyby i gotować do miękkości. Przyprawić do smaku. Tak przygotowaną kapustę wyłożyć na sito aby pozbyć się soku. Usunąć liść laurowy i ziele angielskie.

Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać krążki szklanką. Nakładać farsz i zlepiać pierogi. Wkładać do gotującej się wody i od czasu kiedy wypłyną na wierzch gotować 2 minuty. Podawać z usmażoną kiełbaską z cebulką.

Zdjęcia