apette.pl
Rolada francuska

Rolada francuska

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

wątróbka wieprzowa 15 dag
mięso wieprzowe 15 dag
kiszona kapusta 20 dag
cebula 1 szt
olej 4 łyżki
ciasto francuskie 1 opakowanie
jajko 1 szt
kminek 1/2 łyżeczki
sól
pieprz
cukier
tłuszcz
woda 1/2 szkl

Sposób przyrządzenia

Umyte i osuszone mięso pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać 3 łyżki oleju, wrzucić mięso i podsmażyć, aż się zrumieni. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i smażyć jeszcze 3 minuty. Doprawić solą, pieprzem, dolać wodę i dusić 30 minut. Dodać pokrojoną kiszoną kapustę i kminek. Gotować 15 minut. Doprawić cukrem. Wątróbkę oczyścić i pokroić w kostkę. Podsmażyć na łyżce oleju i dodać do farszu z kapusty i mięsa. Wymieszać. Ciasto rozwałkować na prostokąt. Rozłożyć farsz i zwinąć wzdłuż długiego boku. Końce zlepić i zawinąć pod spód. Przełożyć na blachę i posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec 30 minut w temp. 180 stopni. Pokroić na porcje.