Ryba po grecku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Filety rozmrażamy i odsączamy. Każdy skrapiamy sokiem z cytryny, delikatnie oprószamy papryką mieloną słodką, solą, pieprzem. Mąkę wsypujemy na talerz i obtaczamy każdy filet. Smażymy na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia z każdej strony.

Marchew, pietruszki i seler obieramy, a następnie ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Cebule obieramy, siekamy drobno i smażymy w garnku na 3 łyżkach oleju, aż cebula będzie szklista.

Następnie podsypujemy mąką, ok. 4-5 łyżek, wlewamy 200 ml przegotowanej wody i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut, dodajemy starte warzywa, mieszamy i dusimy ok. 20 minut, aż zmiękną. Na sam koniec lekko doprawiamy pieprzem i solą do smaku (nie trzeba dawać ani koncentratu ani innych przypraw, rybka smakuje bosko:)). Połowę warzyw wykładamy do miski, na to nakładamy usmażoną rybkę, lekko posypujemy solą – szczypta, nakładamy resztę warzyw. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Zdjęcia