Sałatka ze szpinakiem
Składniki
- szpinak 10 dag
- szynka 10 dag
- figi 4 szt
- pomidory 2 szt
- gałązki bazylii 2 szt
- gałążka tymianku 1 szt
- sok cytryny 1/2 szklanki
- miód płynny 4 łyżki
- oliwa 4 łyżki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Szpinak umyć, przebrać, oderwać twarde ogonki, dokładnie osuszyć. Szynkę pokroić w paski. Pomidory opłukać, pokroić na cząstki. Figi pokroić w ósemki. Połączyć wszystkie składniki sałatki. Bazylię i tymianek umyć, osuszyć, posiekać. W soku z cytryny rozpuścić szczyptę soli, dodać miód, zioła i pieprz. Wlać oliwę i mieszać, aż powstanie aksamitna emulsja. Sałatkę polać sosem, wymieszać.