Szynka pieczona z sezamem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Cebule obrać, pokroić w talarki. Cytrynę kroimy w plasterki, czosnek zmiażdżyć. W rondlu łączymy wino, ziele angielskie, liście laurowe, rozgniecione ziarna jałowca, rozmaryn, czosnek, cukier.

Do marynaty dodać połowę cytryny i cebuli. Gotować 15 min pod przykryciem, ostudzić. W tym czasie mięso kilkakrotnie przewracać, smarując wierzch oliwą.

Szynkę osączyć z marynaty, natrzeć pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać kilkoma łyżkami marynaty. Piec ok. 2,5 godziny, w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st.

Polewać najpierw marynatą a potem wytwarzającym się sosem. Wyjąc szynkę z piekarnika, posmarować miodem, posypać sezamem. Piec kolejne 30 min w temperaturze 220 stopni.