apette.pl
Warzywna rolada

Warzywna rolada

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mąka 1,5 szklanki
olej 2 łyżki
żółtka 2 szt
kapusta 30 dag
marchew 30 dag
brokuły 30 dag
dymka 1 pęczek
boczek 10 dag
śmietana 2/3 szklanki
jajka 2 szt
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Mąkę wymieszać z olejem, żółtkami i połową szklanki letniej wody. Zagnieść elastyczne ciasto i cienko je rozwałkować. Boczek pokroić w kostkę. Kapustę oraz dymki oczyścić, marchewkę obrać. Brokuły oczyszczone podzielić na małe różyczki. Pozostałe warzywa drobno pokroić. W garnku zagotować posoloną wodę, wrzucić wszystkie pokrojone jarzyny, gotować 4 minuty. Odcedzić, osączyć na sitku. Boczek wysmażyć na chrupko. Wymieszać z warzywami, śmietaną i jajkami. Masę doprawić do smaku solą i pieprzem. Rozłożyć na przygotowanym cieście, zwinąć, piec 55 minut w temperaturze 150 st.C.