apette.pl
Wielkanocne ciasto

Wielkanocne ciasto

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

jaja 6 sztuk
mąka 1 szklanka
mąka ziemniaczana 0,5 szklanki
proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
cukier 1 szklanka
sól 1 szczypta
mak 4 łyżki
wiórki kokosowe 4 łyżki

masa

mleko 400 ml
budyń śmietankowy 1 opakowanie
margaryna 12,5 dag
cukier puder 4 łyżki
galaretka cytrynowa 1 opakowanie

dodatkowo

biszkopty 1 opakowanie
kawa 200 ml
rum 50 ml
gorzka czekolada 1 tabliczka
kremówka 50 ml
syrop cukrowy 100 ml

Sposób przyrządzenia

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka jaj ucieramy na puszystą masę z cukrem( cukier powinien być niewyczuwalny). Do masy żółtkowej dodajemy mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie dodajemy mąkę pszenną, mak i wiórki kokosowe. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy po łyżce piany z białek( ciągle mieszając). Ciasto pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 160 stopni C.

Budyń gotujemy na mleku, pod koniec gotowania dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Budyń odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Miękką Kasię miksujemy z cukrem pudrem dodając po łyżce budyniu. 2/3 masy przekładamy biszkopt nasączony syropem cukrowym( wcześniej musimy przekroić go na dwa blaty). Pozostałą masę rozsmarowujemy na cieście. Kawę mieszamy z rumem. Pozostałą masę rozsmarowujemy na cieście. Układamy na niej biszkopty namoczone w kawie z rumem.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodając do niej niewielką ilość śmietany kremówki. Polewą czekoladową ozdabiamy ciasto w dowolny sposób.