Wielkanocny zajączek

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pokruszyć drożdże. Roztopić mało, dodać mleko, ostudzić do 37 stopnie, wlać do drożdży, starannie wymieszać. Dodać szczyptę soli, cukier, szafran, mąkę. Wyrabiać ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk, przykryć ściereczką, odstawić na 30-40min w ciepłe miejsce.

Ciasto wyjąć na stolnicę i wyrabiać, aż przestanie się do niej kleić. Rozwałkować. Na grubość ok. 5mm, foremkami wyciąć ciasteczka. Nakryć ściereczką i znów zostawić na 30-40 min. Gdy ciasteczka wyrosną, każde posmarować roztrzepanym jajkiem.

Włożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok. 20 min w rozgrzanym piekarniku do temperatury 200 st. Ostudzone ciasteczka udekorować lukrem.