Zupa fasolowa
Składniki
- wywar mięsno-warzywny(może być z kostki) 2 litry
- fasola Jaś 25 dkg
- burak czerwony 1 sztuka
- sól
- wędzony boczek kilka plastrów
- kasza pęczak 10 dkg
- ziemniaki 2 sztuki
- ziele angielskie
- czosnek 2 ząbki
- ostra papryka 1 szczypta
- masło 2 łyżki
- mąka 1 łyżka
Sposób przyrządzenia
Fasolę namoczyć na całą noc. Ziemniaki i buraka obrać i pokroić w kostkę. Zalać wywarem, dodać fasolę i kaszę i gotować do miękkości od czasu do czasu mieszając. Z masła i maki zrobić zasmażkę i dodać do zupy. Dodać 3 ziarna ziela angielskiego i boczek przesmażony na patelce razem z posiekanym czosnkiem. Doprawić sola i papryką i gotować jeszcze 10 minut.