Zupa krem z kalafiora

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kalafiora umyć, poodcinać listki, kłąb i pooddzielać różyczki. Przełożyć do garnka, zalać bulionem i gotować do miękkości około 5-10 minut. W międzyczasie zrobić zasmażkę - na patelni podgrzać pozostały olej i wsypać mąkę. Mieszać dokładnie, aby się składniki połączyły, a po 2-3 minutach wlać chochlę bulionu, wymieszać i rozetrzeć ewentualne grudki. Przełożyć zasmażkę do gotującego się kalafiora, dodać śmietanę, sól i pieprz. Zblenderować. Rozlać zupę na talerze i podawać ozdobione natką pietruszki.