Na patelni rozgrzać masło. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Zeszklić. Dodać pokrojone w ósemki pomidory. Przesmażyć. Do miseczki wybić jajka. Dodać mleko i osiekaną zieleninę. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Wylać na przesmażone pomidory i smażyć do ścięcia jajek.