apette.pl
Piegusek inaczej

Piegusek inaczej

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Opis

Piegusek inaczej

Składniki

ciasto makowe

jajka 6-7 sztuk
suchy mak 1,5 szklanki
mąka 1 szklanka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

ciasto ciemne

jajka 4 sztuki
mąka 1 szklanka
cukier 1/2 szklanki
kakao 2 łyżki
cynamon 1 łyżeczka
zmiażdżone goździki 3-4 sztuki

krem

mleko 2 szklanki
żółtka 5 sztuk
mąka ziemniaczana 2 łyżki
mąka pszenna 1 łyżka
cukier 3/4 szklanki
kawa cappuccino 5 łyżek
margaryna 1,5 kostki

poncz

przegotowana woda 1 szklanka
spirytus 2 łyżki
aromat rumowy kilka kropli
cukier 2 łyżki

polewa

masa krówkowa 1/2 puszki (400g)
margaryna 1/2 kostki

ponadto

dżem 1 słoik
polewa czekoladowa do polania

Sposób przyrządzenia

Ciasto makowe: Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (dość długo). Dodajemy pozostałe składniki i pieczemy ok 30 minut. Ciasto ciemne: Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i pieczemy również ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Krem: Odlewamy część mleka do rozrobienia budyniu. Resztę zagotowujemy. Do pozostałego mleka dodajemy obie mąki, żółtka, cukier oraz cappuccino i dobrze rozprowadzamy. Wlewamy do gotującego się mleka cały czas mieszając do powstania budyniu. Studzimy. Margarynę ucieramy z budyniem. Poncz: Wszystkie składniki ponczu należy połączyć i wymieszać. Ciasto makowe przekrawamy na pół i lekko nasączamy. Jedną część smarujemy dowolnym dżemem i wykładamy połowę przygotowanego kremu. Następnie kładziemy ciasto ciemne i dobrze nasączamy ponczem, smarujemy dżemem i wykładamy pozostały krem. Przykrywamy drugą częścią ciasta makowego i lekko nasączamy. Wierzch ciasta smarujemy masą krówkową utartą z margaryną. Ozdabiamy polewą czekoladową.