Sałatka makaronowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Zagotować w garnku osoloną wodę. Do wrzątku włożyć makaron, gotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, osączyć na sitku. Warzywa oczyścić, umyć, pokroić w plasterki. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć z nich pestki. Miąższ pokroić w kawałki. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim bakłażana i cukinię 8 minut na średnim ogniu. Po 6 minutach dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Na minutę przed końcem smażenia dodać śliwki, wymieszać. Makaron przemieszać z warzywami i śliwkami. Dodać mozzarellę, posypać grubo mielonym pieprzem. Danie udekorować listkami świeżej bazylii.