Schab ze śliwką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso wypłukać, osuszyć. Długim ostrym nożem zrobić kieszeń przez środek mięsa. W kieszeń wkładamy śliwki. Schab przyprawiamy z wierzchu, nacieramy solą, pieprzem i majerankiem.

Obsmażamy na patelni na złoty kolor. Przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą. Dookoła mięsa układamy plastry cebuli i kawałki czosnku. Pieczemy 1,5-2 godzin w 200c. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju.

Po wystygnięciu schab kroimy w plastry i wkładamy do pieczarek, i chwilę jeszcze razem dusimy.