apette.pl
Sernik czarno-biały

Sernik czarno-biały

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

masło 1 kostka
kakao 2 łyżki
czekolada deserowa 1/2 szt
cukier 1 szkl
jajka 4 szt
mąka pszenna 1,5 szkl
proszek do pieczenia 3 łyżeczki

masa serowa

ser do serników 1 kg
jajka 5 szt
cukier puder 1 szkl
cukier waniliowy 1 op
sok z cytryny 1/2 szt
budyń waniliowy 1 op

Sposób przyrządzenia

Masło, czekoladę, cukier i kakao rozpuszczamy w garnku. Odstawiamy do ostygnięcia a następnie utrzeć z żółtkami na puszystą masę. Następnie przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek.

Ser przekładamy do miski, dodajemy żółtka i razem dokładnie ucieramy, następnie dodajemy sok z 1/2 cytryny, cukier waniliowy i budyń. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier puder i dalej ubijamy aby cukier dobrze się połączył.

Białka mieszamy z masą serową. Brytfannę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy 2/3 ciasta, następnie na to wykładamy ser i resztę ciasta. Na ser można ułożyć owoce np brzoskwinie i dopiero na nie wyłożyć ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 c przez około 60 minut.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty