apette.pl
Sernik tradycyjny

Sernik tradycyjny

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ser biały tłusty 80 dag
jajek 6 szt
szklanka 3/4 szklanki
cukier 20 dag
masło 18 dag
średnie ziemniaki 3 szt
cukier waniliowy 1 opakowanie
rodzynki 5 dag
kandyzowana skórka pomarańczowa 5 dag
skórka otarta z cytryny 1 szt
sól 1 szczypta
tłuszcz 2 łyżki
tarta bułka 3 łyżki

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, zemleć z serem. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę. Masło rozetrzeć, dodać utarte żółtka, cukier waniliowy i masę serowo-ziemniaczaną. Miksować razem około 10 minut. Schłodzone białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Włożyć sparzone rodzynki, pokrojoną skórkę pomarańczową, otartą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy. Piec 50 minut w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty