Sos beszamelowy idealny do dań/zapiekanek mięsnych

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Do rondla dodać margarynę, rozpuścić na małym ogniu. Wsypać mąkę i energicznie wymieszać, aby uzyskać gładką masę. Następnie dodawać po małej ilości mleka, za każdym razem ciągle mieszając i doprowadzając do gładkiej konsystencji (po wlaniu całego mleka, powstanie "gagła" z którą nic już się nie da zrobić). Gdy już wmieszamy całe mleko, sos doprowadzić do wrzenia - nieustannie mieszając. W momencie gdy sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, wymieszać.

Sos należy od razu po ugotowaniu spożytkować, gdyż im dłużej będzie stał, na wierzchu powstanie kożuch.

Zdjęcia