Torcik truskawkowy

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Przyrządzamy biszkopt. Rozbijamy jaja, żółtka oddzielamy od białek. Cukier ubijamy z białkami na sztywna pianę. Ocet mieszamy z żółtkami, dodajemy oliwę oraz mąkę i na końcu łączymy z białkami. Całość delikatnie lecz dokładnie mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. Na wierzchu ciasta zarysowujemy przekątne paski w formie ozdoby. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut. Po ostudzeniu kroimy biszkopt na 2 części. Przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym, dodajemy dżem truskawkowy, pokrojone na połówki truskawki i dokładnie mieszamy. Jeden krążek biszkoptu smarujemy obficie kremem i przykrywamy drugą połówką. Po bokach wyrównujemy porcję kremu aby nie wypływała. Wierzch dekorujemy kawałkami malinek (lub innych owoców) i polewamy przezroczystym lukrem. Ciasto schładzamy w lodówce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.