Tradycyjny żurek

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Włoszczyznę czyścimy, myjemy zalewamy wodą, wkładamy grzybki i gotujemy 30 minut. Osobno gotujemy jajka na twardo. Studzimy, obieramy. Wywar przecedzamy, wrzucamy kiełbaski, wlewamy zakwas, gotujemy około 10 minut.

Kiełbaski wyjmujemy, doprawiamy czosnkiem roztartym, solą. Zagęszczamy mąką rozmieszaną z wodą. Zagotowujemy. Jajka kroimy w cząstki, kiełbaski w plasterki. Wkładamy po porcji na talerze i zalewamy żurkiem.