Truskawkowy mus z pianką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Jajka utrzeć z cukrami i wymieszać z przesianymi makami z proszkiem do pieczenia. Upiec biszkopt w średniej wielkości prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 160 stopniach przez ok. 10-15 minut.

Mus przetrzeć przez gęste sito i mocno podgrzać lecz nie gotować. Gorący mus wymieszać z galaretkami i cukrem waniliowym mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretek (trochę musu odłożyć do dekoracji). Odstawić w chłodne miejsce, jak zacznie tężeć wyłożyć na zimny biszkopt i wyrównać.

Ubić schłodzoną śmietanę z cukrami waniliowymi i śmietan-fiksem. Śmietanę wyłożyć na masę truskawkową i udekorować odłożonym musem. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.