Wołowinka na obiad

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Chrzanowy sos : zasmażkę białą z masła i łyżki mąki zrób, rosołem rozprowadź, utartego chrzanu dodaj, posól, sok z cytryny wciśnij, osłódź; śmietanę z żółtkiem rozbitą wlej. Zamieszać i z ognia zestaw. Mięso w rosole ugotowane w plastry potnij, na emaliowanym półmisku ułóż, jarzynkami z rosołku w cienkie krążki pokrajanymi poprzekładaj. Sosem po wierzchu polej, aby każdy płat okryty został, cieniutko masłem skrop. Do pieca na minut 10 daj, niechaj się aby mięso na wierzchu zapiecze. Po tym korniszonami poprzekrawanymi obłóż, i pietruszką zieloną. Z ziemniakami podawaj.