apette.pl
Zupa ziemniaczana z pesto

Zupa ziemniaczana z pesto

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ziemniaki 35 dag
cebula
boczek 5 dag
olej 2 łyżki
bulion 600 ml
mleko 1/2 litra
makaron 10 dag
śmietana 150 ml
sól
natka 1 łyżka

pesto

czosnek 2 ząbki
natka 2 gałązki
bazylia 2 gałązki
orzechy piniowe 5 dag
oliwa 50 ml
starty parmezan 4 łyżki

Sposób przyrządzenia

Cebulę obrać, posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Boczek pokroić w kostkę. Olej rozgrzać w rondlu, wrzucić boczek, podsmażyć. Dodać cebulę i ziemniaki, wymieszać, podsmażyć. Wlać bulion i mleko. Zagotować. Dodać makaron, wymieszać. Gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i makaronu (ok. 10 minut). Przyprawić do smaku. Pesto: czosnek obrać, wrzucić do miksera. Dodać bazylię, natkę i orzechy piniowe (można je zastąpić orzechami włoskimi), wlać olej, oprószyć solą. Zmiksować na jednolitą masę. Wsypać starty parmezan, wymieszać, przyprawić. Do zupy wlać śmietanę, zamieszać. Dodać pesto, ew. Przyprawić. Udekorować natką.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty