Biszkopt z wiśniową pianką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Białka ubić ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, sokiem z cytryny. Masę połączyć z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia. Dodać pianę, wymieszać.

Wlać ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy. Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Biszkopt ostudzić, przekroić na pół.

Jedną galaretkę rozpuścić w o połowę mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu, ostudzić. Kremówkę ubić, pod koniec dodać cukier puder. Miksując, wlać powoli zimną, lecz jeszcze płynną galaretkę. Oba kawałki biszkoptu posmarować dżemem. Na jeden kawałek ciasta nałożyć piankę, przykryć drugim, odstawić do lodówki by pianka, całkiem stężała. Drugą galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Lekko tężejącą polać wierzch ciasta, udekorować owocami, wstawić do lodówki do stężenia.