Boczek nadziewany

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kotleta pokroić w kostkę, zmieszać z mielonym mięsem, jajkiem, natką pietruszki. Dodać musztardy i przecier pomidorowy, doprawić do smaku. Boczek rozkroić do płata, nałożyć farsz i zszyć nicią kuchenną. Bulion gotować w brytfannie i włożyć do niego boczek. Gotować 10 minut, obrócić skórą do góry. Skórę naciąć w kratkę, smarować smalcem i posolić. Pieczeń wstawić do gorącego piekarnika i piec 80 minut polewając sosem z pieczenia. Gotową pieczeń wyjąć, a sos zagęścić mąką i zagotować.

Zdjęcia