Chłodnik pomidorowy na galarecie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki, przecieramy przez sitko, dodajemy ketchup, przecier i sok pomidorowy przyprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy. Bulion zagotowujemy, rozpuszczamy w nim żelatynę, połowę wlewamy do salaterki do stężenia. Drugą część miksujemy z pomidorami i chłodzimy w lodówce. Pomidorową mieszankę wyjmujemy z lodówki, dodajemy do niej ubitą śmietanę, dokładnie mieszamy i wylewamy na bulionową galaretkę. Wkładamy do lodówki pod foliowym przykryciem na parę godzin.