apette.pl
Jabłecznik z kremem czekoladowym

Jabłecznik z kremem czekoladowym

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

mąka 0,5 szklanki
mąka ziemniaczana 0,5 szklanki
cukier 0,5 szklanki
proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
cukier waniliowy 1 opakowanie

jabłka

jabłka 1 kg
sok jabłkowy 1,5 szklanki
budyń waniliowy 2 sztuki
cukier 3/4 szklanki
cytryna 0,5 sztuki

krem czekoladowy

jajka 4 sztuki
cukier 3/4 szklanki
wódka 1 kieliszek
margaryna 250 g
cukier waniliowy 1 sztuka
czekolada 2 sztuki
mleko 1 łyżka

Sposób przyrządzenia

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodawać po łyżce cukru, a na koniec żółtka. Mąki przesiać dodać proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Gotowe ciasto wylać na blachę i piec ok 20 - 25 min w temp. 170'C.

Jabłka umyć, a następnie obrać i wyciąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Włożyć do garnka, dodać 0,5 szklanki soku i cukier. Gotować ok 10 min, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie zmniejszyć ogień. Budynie rozrobić w pozostałym soku jabłkowym. Dodać do jabłek i delikatnie mieszać. Gotową masę nałożyć na ciasto. Pozostawić do przestygnięcia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Pozostawiamy do przestygnięcia. Jajka, cukier, cukier waniliowy ubijamy na parze. Pozostawiamy do przestygnięcia. Margarynę ucieramy, a następnie dodajemy masę jajeczną i ciągle miksując wlewamy czekoladę, a na koniec wódkę. Powstały krem wkładamy do lodówki na ok 20 min. Po tym czasie nakładamy na jabłka i ponownie schładzamy. Do dekoracji posypujemy czekoladową posypką. Smacznego !!